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【英字】MONGEARD-MUGNERET、 ECHEZEAUX


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モンジャール・ミュニュレは1620年の創立で、その歴史は長く、 一時はロマネコンティの耕作に携わったこともあるそうです。

ヴォーヌ村の栽培者組合長を務め、人望の厚い先代のジャン氏の後を継ぎ、 現在は息子のヴァンサン・モンジャール氏が取り仕切っています。

彼の徹底した管理によって、年々、ワインの質が向上していると 多くの評論家から賛辞を受けている注目のワイナリーです。

彼らは、伝統的な製法を頑固に守り、丁寧に、時間をかけて納得できるものを作っています。


モンジャール・ミニュレさんとジョルジュ・ミニュレさん。
収穫は全て手摘み。
化学肥料は使わない。
天然酵母を使用して、発酵と熟成にはじっくり時間をかける。

そうして作り出されたワインはとても上品です。

しなやかさ。
柔らかみ。

そんなことばがぴったりで、素直な味わいが信じられないくらいの心地よさを与えてくれます。

手作業にこだわり、人間の手が持つ温かさによって
いいワインを生み出していきたい。

そんな思いがラベルに誇らしげに描かれた「手」から、
そして、もちろんワインからも感じられます。

ぜひ、一度、ご賞味ください。


「アシェット・ガイド」2005年版で★★獲得しています!



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