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ワインホリックの厳選ワインセット
ブルゴーニュ・グラン・クリュ3本セット【ワインセット】
ワインホリックの厳選ワインセット
フランス・ブルゴーニュから特級畑のピノを3本厳選。素晴らしいポテンシャルを持った畑のワインとは?
セット内容:3本(赤3本)
【1】ルイ・ジャド / グリオット・シャンベルタン・グラン・クリュ [2006]
赤ワイン:フランス・ブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌ・ピュリニー・モンラッシェ
ガニャール一族のトップで現在ドラグランジェの相続も控えている。比較的現代的スタイルのワインを造りあげているが、風味の中には古典的な良さも宿っている。白ワインは非常に低い温度の醸造所で作られており、果実味にあふれながらも酸がびっしっとあって実に素晴らしい! このドメーヌは1985年に設立され、当主のリシャール フォンテーヌ氏はシャサーニュ モンラッシェ村の名家であるガニャール ドラグランジュ、ブラン ガニャールを一族に持ちます。 所有する畑はシャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ村に約8haで、コクがあり力強くてトロみのある白と、色調が濃く肉厚な赤 を造っています。葡萄の木の仕立てはギュイヨ式 で、1株につき6~8房に制限します。 除梗は100%で醗酵前低温浸漬は少し行い、空圧式圧搾機でプレスします。アルコール醗酵は白の場合は225Lの樫樽で、赤はコンクリートタンクで行います。 熟成は白は約12か月、赤は約18か月でいずれも225?の樫樽で行います。新樽率は約30%です。
【2】ドメーヌ・アルヌー・ラショ / クロ・ド・ブージョ・グラン・クリュ [2011]
赤ワイン:フランス・ブルゴーニュ・コート・ド・ニュイ・ヴージョ
「一回り小さなドメーヌ・ロマネ・コンティー」とロバート・パーカーに評されていることが有名なドメーヌ・アルヌー。その姿はルロワが作っていた頃のドメーヌ・ロマネ・コンティーを彷彿とさせることが理由でしょう。それはここのブルゴーニュ・ルージュを飲んでみれば想像がつきます。厚手の思い瓶、いかにも凄そうな感じのワインです。その質感はブルゴーニュとしてある意味理想的な姿。古典の最良の姿と言えるでしょう。先代から変わり名前をアルヌー・ラショと変えスタイルも若干現代的になり化粧っ気のあるブルゴーニュとしては、今ブルゴーニュでもトップクラスの評価を得ています。2011年は早熟な年のためにそれほど待たずに美味しく楽しめるはずです。コンディションが良ければ享楽的なワインなのです。
【3】バンジャマン・ルルー / マゾワイエール・シャンベルタン・グラン・クリュ [2011]
赤ワイン:フランス・ブルゴーニュ・コート・ド・ニュイ・ジェブレ・シャンベルタン
バンジャマン・ルルーとの初めての出会いは、ボーヌで昨年飲んだコント・アルマンの2003年のポマールです。たまたま素晴らしいコンディションのワインを飲む機会があったことも非常に助けになっているのですが、あまりにも上質で柔らかく見事な酒質に驚嘆しました。そして彼が2007年にネゴシアンをスタートします。将来畑を買い取ることを目標にビオ・ロジックやビオ・ディナミで生産している栽培家を探し出し最上のネゴシアンをスタートさせたのです。実は2007年は一時日本に輸入されましたが、コンディションが良くないため実際の評判は散々だったようです。私も2003年の彼のワインを飲んだ時にこれは普通のインポーターが入れたのでは意味がないなと思っていました。ラシーヌが輸入するダヴィット・クロワと共にブルゴーニュの新しい可能性をみせてくれる新世代として注目です。2008年を試飲しましたが実に淡くチャーミングでブルゴーニュ好きが求める淡い中に複雑さを醸し出す理想的なワインです。2011年は更に進化したバンジャマンの姿が見えます!
【wineset】【rouge】

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